Waarom Luchtig?
Wij geloven in lunchpauzes die écht goed doen.
Dit doen we door vitaliteit te combineren met het maken van circulaire impact.
Een frisse neus, beweging, daglicht op je gezicht en een gezonde lunch. Het klinkt simpel, maar het maakt een wereld van verschil. Juist tíjdens je werkdag!
Niet zomaar een lunch
Luchtig is een vernieuwend en duurzaam foodbedrijf van vrolijke aard, waar alles draait om beweging, werkgeluk en goed doen.
We voegen graag plezier, ontspanning en inspiratie toe aan het leven van mensen in Nijmegen en omgeving. En laat een gezonde, lokale én handzame lunch daar een perfect middel voor zijn!
Samen lunchen én wandelen? Dan ontstaat er méér: verbinding, goede gesprekken en (werk)plezier. Precies dat wat mensen en teams vaak nodig hebben.
Bij Luchtig streven we er niet alleen naar om onze klanten blij te maken. We geloven dat gezond eten, beweging én duurzaamheid hand in hand gaan. Elke lunch is een kleine stap naar een gezondere en betere wereld.
Ondernemen met Impact
Circulariteit en duurzaam ondernemen zien wij niet als aanvulling – het is de basis van het bedrijf!
Wij streven ernaar om belangrijke thema’s, zoals vitaliteit, duurzaamheid, circulariteit en sociaal-maatschappelijke betrokkenheid op een toegankelijke manier aan te pakken en hierdoor een zo positief mogelijke impact te bereiken.
Maar wat is dat dan, onze Impact? Het gaat over de verandering die onze activiteiten teweeg brengen op mensen, het milieu of de maatschappij. Dit doen wij op de eerste plaats door jou en je collega’s extra in beweging te brengen en te voorzien van écht gezonde voeding.
Daarnaast gaan wij voor samenwerkingen die kloppen!
Om duurzaam, circulair en sociaal te kunnen ondernemen, heb je partners en leveranciers nodig die dezelfde idealen hebben. En of we die gevonden hebben (zie hierboven!)
Lokale voedselproductie, regeneratieve landbouw, plantaardige, pure en veelal biologische voeding, gebruik van producten die anders verspild zouden worden, bevorderen van biodiversiteit en verschaffen van werkplekken voor mensen voor wie dat niet vanzelfsprekend is. Net als wij, streven onze samenwerkingspartners één of meerdere van deze ‘idealen’ na.
Luchtig in de media
- Gelderlander - Deze 6 bedrijven zijn koplopers in duurzaam ondernemen
- Indebuurt Nijmegen - Knoeivrije broodjes bij de nieuwe lunchzaak van Esther in Nijmegen-Oost
- Into Nijmegen - Waar gezonde voeding en beweging samenkomen
- BEP Magazine - Van gedragswetenschap naar Luchtig Foodbedrijf
- Gelderlander - Gezond eten én meer bewegen: bij Luchtig van Esther is overal over nagedacht
- Impact024 Nominatie Impact Samenwerkings Award 2026 - Esther maakt met Luchtig Lunchwinkel complexe vraagstukken klein en eetbaar
Waar je een zaadje plant..
De eerste website (een webshop) is life. Alles gereed voor verkoop vanuit de eigen keuken. Vele vrienden en familie bestellen :).
Teamplast B.V. bestelt voor 45 personen een wandellunch.
ROC Nijmegen vertrouwd ons een opdracht toe om voor 800 medewerkers een lunchbag te maken. We gebruikten hiervoor de horeca-keuken aan de Campusbaan van ROC Nijmegen.
Een grote verbouwing van Molkenboerstraat 18 volgt. Dit ging niet over rozen. We zijn bijna een half jaar bezig geweest om het pand te krijgen zoals het nu is.
Vanaf nu zijn we in het 'stadsbeeld' aanwezig. Al snel blijkt de Lunchwinkel een heel goed visiteplaatje voor het bedrijf en groeien we hard door! Ook start Dana deze maand en kwamen Rens, Sanne, Lana en Anouk er al snel bij!
We worden in het zonnetje gezet door Lifeport@ omdat we als Startup uitblinken op het gebied van duurzaam en circulair ondernemen en daarmee één van de zes duurzaamste bedrijven van Nijmegen zijn!
Duurzaamheid
Uitgangspunt is dat onze lunches zichzelf verpakken. Ze worden alleen in het hoogstnodige t.b.v. hygiëne verpakt, met een gave look. In de winkel krijg je de lunches op een bord. Zonder bestek!
Er heerst terecht kritiek op maaltijdbezorging vanwege de enorme berg afval die het veroorzaakt. Daar doet Luchtig niet aan mee. Er is gekozen voor duurzame plasticvrije materialen, zoals jute koeltassen, papieren- en rietsuiker bekers, biobased boxen die composteerbaar zijn, stickers gemaakt van landbouwafval en herbruikbare verpakkingen.
Niet alleen door de lokale inkoop, maar ook door te koken op stroom en elektrisch of met de fiets te bezorgen, houden wij onze CO2 footprint zo laag mogelijk. En uiteraard scheiden we het afval nauwkeurig.
0% voedselverspilling
Dat is ons doel. Daarom werken we slim en creatief om verspilling te voorkomen.
We vragen onze klanten om op tijd te bestellen – zo kopen wij precies in wat nodig is. We maken verrassende smaakcombinaties, werken veel met ‘buitenbeentjes’ (die nét zo lekker zijn) en gebruiken bewust manieren om voeding goed te bewaren, zoals invriezen of fermenteren. Daarnaast kopen we in bij bedrijven die zero waste ook heel belangrijk vinden en producten maken van ingrediënten die anders verspild zouden worden. Zo komt al ons zoet van Trash’ure Taarten en krijg je een koekje bij je drankje van Van Eigen Deeg.
En blijft er dan tóch iets over? Dan vullen we met liefde de lekkerste tasjes die verkocht worden via Too Good To Go.
Luchtig is partner van 'Wij zijn groen, gezond en in beweging Nijmegen'
Een frisse kijk op lunch en leven
Esther Landsheer – Wijers
Oprichter van Luchtig – Lunchwinkel
Hospitality zit me in het hart. Net als genieten van het leven met mijn man en 4 zonen en veel andere mooie mensen om me heen. Ik heb een voorliefde voor kazen en andere delicatessen, gevoed door mijn eerste baantje in een kaaswinkel toen ik 14 was. En ik hou er van goed voor anderen (en daarmee vaak mezelf) te zorgen.
Ik heb bijna 15 jaar met veel plezier als gedragswetenschapper in de zorg gewerkt. Medio 2021 werd de ondernemerswens in food & business me te groot en besloot ik een roer om te gooien en Luchtig te starten. Sindsdien werk ik hard om het bedrijf steeds krachtiger te maken.
Het idee voor Luchtig werd geboren na maandenlang digitaal thuiswerken (corona). Ik had zelf behoefte aan goede (wandel)lunches die me geen extra tijd kostten en wél energie gaven. Die waren toen niet voorhanden..
Ik ben zorgvuldig, hou van verbinden en het creëren van win-win situaties. Dat is een perfecte combinatie gebleken binnen het ondernemerschap.
Luchtig laat mij gave kanten op bewegen, levert mooie nieuwe contacten en samenwerkingen op en maakt me vooral héél blij!
Luchtig team
Inmiddels bestaat Luchtig uit een vast team van 4 collega’s. Dana, Anouk, Lana en Esther. In de ‘flexibele schil’ zijn nog ruim 20 mensen betrokken die af en toe ingevlogen worden bij de grootste bestellingen. Het is elke keer weer een feest om met zovelen in de keuken te staan!
We werken regelmatig samen met studenten van bijvoorbeeld de HAN of Radboud Universiteit. Schroom niet ons te benaderen met een vraag!
Heb je interesse om bij Luchtig te werken? Een open sollicitatie met een heldere motivatie is altijd welkom en mag gemaild worden.
Wie weet staan we binnenkort samen broodjes te smeren!
Contact
Heb je een vraag? We denken graag met je mee en reageren binnen 24 uur.
Wil je last minute lunch bestellen? Dan is bellen het snelst!
